Kuhar IV (m/ž)

Opis posla

- pripravljanje hrane in slaščic
- merjenje in evidentiranje temperature pripravljene hrane
- upravljanje z napravami za pripravo hrane
- skrb za njihovo čistoco in čistoco delokroga
- razdeljevanje hrane na tekočem traku in po potrebi strežba
- sodelovanje pri sestavi in izvajanju haccp načrta
- se ravna po postopkih haccp
- skladiščenje in izdavanje živil v ustrezna skladišča in iz skladišča po nalogu vodje izmene
- koordiniranje priprave in razdeljevanje hrane v menzi
- merjenje in evidentiranje temperature prevzete hrane za menzo
- izdelava mesečnega zbirnika pripravljene hrane
- upravljanje z delovnimi stroji, napravami ter sredstvi za delo na delovišču
- praktično usposabljanje in mentorstvo novo sprejetim sodelavcem, pripravnikom ter mentorsko delo s študenti
- odgovarja za strokovnost in učinkovitost izvajanja del in nalog
- druga dela in naloge po nalogu nadrejenega s področja dela v okviru strokovne izobrazbe

Število delovnih mest: 4.

Uvjeti

- kuhar IV. stopnja, gastronom hotelir/gastronom hotelirka
- poznavanje HACCP sistema.

Kandidati naj pisni prijavi na prosto delovno mesto obvezno priložijo dokazila o izpolnjevanju pogojev (spričevalo o zaključeni izobrazbi).

Što nudimo

- trajanje zaposlitve: nedoločen čas
- poskusno delo: 1 mesec
- delovni čas: 40 ur/teden
- urnik dela: večizmensko

Ostale informacije