Dietni kuhar IV (m/ž)

Job description

- samostojno pripravljanje hrane po jedilniku v skladu z določenimi normativi
- pripravljanje dietne in navadne hrane po jedilniku
- skrb za kakovostno in neoporečno prehrano stanovalcev ter nadzor nad uporabo neoporečnih živil po sistemu haccp
- pripravljanje malic za delavce in zunanje uporabnike
- po naročilu zdravnika ali glavne sestre priprava posebnih obrokov za stanovalce
- distribucija hrane za jedilnico doma, oddelke in abonente
- dnevni prevzem in skladiščenje živil in drugega materiala in prinašanje le-tega iz priročnega skladišča
- skrb za redno čiščenje in razkuževanje kuhinje, priročnih prostorov, opreme, posode in pribora
- čiščenje in pospravljanje svojega delovnega okolja in naprav (dnevno, tedensko, mesečno) ter skrb za redno čiščenje in vzdrževanje ter razkuževanje kuhinje, njenih prostorov, opreme, posode, pribora
- organiziranje dela v izmeni ter nadomeščanje vodje prehrane v njegovi odsotnosti po njegovih navodilih in njegovi predhodni odredbi
- druge naloge po nalogu nadrejenega

Requirements

- izobrazba: srednja poklicna; Gostinstvo in turizem, šport, osebne storitve, podrobneje neopredeljeno
- preizkus znanja o higieni živil
- tečaj o dietni prehrani
- osnovno znanje o HACCP sistemu

Drugi zaželjeni pogoji:
- natančno in ažurno izvrševanje delovnih nalog
- usklajevanje opravil v delovnem procesu
- za naloge iz sistema za zagotavljanje varnega živila v proizvodnji in pripravi živil po sistemu haccp
- kvalitetno uporabo vseh strojev in naprav v kuhinji
- za osebno urejenost in higieno
- ustrezen odnos do uporabnikov

Druge zahteve:
- periodični zdravstveni pregledi, odgovornost, natančnost

What we offer

- trajanje zaposlitve: določen čas, 6 mesecev oz. možnost podaljšanja za nedoločen čas
- poskusno delo: ni zahtevano
- delovni čas: 40 ur/teden
- urnik dela: dvoizmensko

Delovni čas je razporejen po potrebah delovnega procesa, delo v dveh izmenah, šest dnevni delovni teden, delo ob nedeljah, praznikih in dela prostih dnevih.

Other information