Dietni kuhar V (m/ž)

Job description

- organizira in vodi delo v posamezni izmeni
- priprava zajtrka, malice, kosila ter večerje
- samostojna priprava dietne prehrane za bolnike
- priprava jedi po naročilu
- strežba jedi in pijač v jedilnici
- skrbi za pravilno razdeljevanje jedi
- izdajanje živil po normativih iz priročnega skladišča
- vodi in spremlja novosti na področju HACCP
- čiščenje kuhinje po planu čiščenja
- nadzor urejenosti in čistoče kuhinje in osebja
- skrbi za pravilno prezračevanje v kuhinji
- kontrolira delovanje hladilnih ter zamrzovalnih naprav
- kontrolira normative in količino živil pri pripravi obrokov
- catering
- peka peciva po naročilu
- vodi spremljajoče higienske programe
- skrbi za pravočasno nabavo in izdajo blaga
- skrbi za pravilno skladiščenje blaga
- druga dela in naloge po navodilu delodajalca

Requirements

- srednja strokovna izobrazba gostinske smeri

What we offer

- trajanje zaposlitve: določen čas, 12 mesecev oz. z možnostjo sklenitve za nedoločen čas
- poskusno delo: ni zahtevano
- delovni čas: 40 ur/teden
- urnik dela: dvoizmensko

Other information