Kuhar (m/ž)

Job description

- priprava pogojev dela in vodenje izmene v kuhinji
- načrtovanje jedi, pripravljanje in kuhanje živil
- načrtovanje, nadziranje in usklajevanje dela kuhinjskih pomočnikov
- preverjanje kakovosti hrane in kontrola
- sestavljanje jedilnikov za kosila, à la carte ponudbo
- tehtanje, merjenje in mešanje sestavin glede na standard oz. recepture jedi
- skrb za pripravo surovin, skladiščenje in pripravo mesa
- planiranje obrokov
- vodenje evidenc skladno s HACCP dokumentacijo
- zagotavljanje zahtev in naročanje materiala
- zagotavljanje racionalne porabe materiala
- nadzoruje in sodelovanje pri opravljanju popisih zalog
- uražvanje temperature pečice, žara, pekača in druge opreme za kuhanje, pregledovanje in čiščenje kuhinje, kuhinjske opreme
- zagotavljanje ukrepov varnega in higienskega ravnanja z živili in hrano
- zagotavljanje svoje varnosti in varnost sodelavcev
- opravlja dela in naloge po navodilu nadrejene osebe, vodje kuhinje in vodstva skladno s predpisi

Requirements

Kandidati naj pokličejo za razgovor na telefonsko številko: 031 227 444.

What we offer

- trajanje zaposlitve: nedoločen čas
- poskusno delo: 3 mesece
- delovni čas: 40 ur/teden

Other information