Kuhar / Dietni kuhar (m/ž)

Job description

- samostojna priprava jedi in napitkov, ki so kulinarično ustrezni, priprava artiklov in njihovih količin za pripravo obroka
- priprava jedi za pogostitve in seminarje, občasna pomoč pri pripravi diet
- predpriprava živil (čiščenje, lupljenje, ...) priprava artiklov in njihovih količin za pripravo obroka
- razdeljevanje hrane, čiščenje prostorov in inventarja, skladiščenje artiklov
- poznavanje HACCP sistema in ravnanje po navodilih HACCP, DHP, DPP (FIFO, čiščenje, izpolnjevanje obrazcev, ...)
- vodja izmene
- organiziranje, vodenje, nadziranje in odgovornost za delo glavne kuhinje v izmeni
- v okviru strokovne usposobljenosti opravlja tudi druga dela po navodilih nadrejenega delavca delovne enote oz. direktorja

Requirements

- izobrazba: nižja poklicna; Hotelirstvo in gostinstvo
- 6 mesecev delovnih izkušenj

Drugi pogoji:
- alternativno dodatna znanja s področja dietike
- osnovni dietni tečaj

What we offer

- trajanje zaposlitve: nedoločen čas
- poskusno delo: 1 mesec
- delovni čas: 40 ur/teden
- urnik dela: dvoizmensko

Other information