Kuhar / Dietni kuhar (m/ž)

Job description

- pripravljanje živil ter kuhanje jedi, diet in napitkov, po normativih in recepturah, po pravilni teksturi, z upoštevanjem navodil za pripravo diet in posebnosti za stanovalce
- razdeljevanje obrokov, skrb za kakovostno in neoporečno prehrano stanovalcev
- pripravljanje obrokov za serviranje v jedilnici, za razdeljevanje po enotah
- izvajanje končne kontrole glede pravilnosti diet, velikosti porcij, upoštevanje pravil oziroma zahtev zdravstvene inšpekcije za pripravo vzorcev hrane
- izvajanje higienskih in varnostnih predpisov z upoštevanjem plana čiščenja aparatov, opreme, posode, naprav ter prostorov
- izvajanje principov korektenga obnašanja in bontona strežbe stanovalcem
- izvajanje vseh nalog, ki jih nalaga HACCP sistem
- nadomeščanje vodje službe prehrane in strežbe ter ekonoma oziroma ekonomskega referenta v ekonomatu
- opravljanje drugih nalog po navodilu nadrejenega

Število delovnih mest: 2.

Requirements

- izobrazba: srednja poklicna; Hotelirstvo in gostinstvo
- poklic kuhar, kuhar-natakar, gastronom hotelir
- 6 mesecev delovnih izkušenj

Zaželeno znanje s področja priprave zdrave prehrane starostnika, osnove dietetike.

What we offer

- trajanje zaposlitve: nedoločen čas
- poskusno delo: 2 meseca
- delovni čas: 40 ur/teden
- urnik dela: dvoizmensko

Other information