Vodja kuhinje (m/ž)

Job description

- samostojna priprava jedi
- organiziranje in izvajanje delovnega procesa
- zagotavljanje dnevne kakovosti pripravljene hrane
- kontrola porabe živil in upoštevanje normativov
- skrb za racionalno porabo surovin, energentov in čistil ter pravilen odnos do delovnih sredstev (načelo dobrega gospodarja) - čiščenje in vzdrževanje higiene v kuhinji
- razporeditev dela pomožnemu osebju v kuhinji
- naročanje in pregled nad vhodnimi surovinami
- pregled in popis zalog ter poročanje nadrejenim osebam o stanju zalog
- sodelovanje pri pripravljanju jedilnih listov, dnevnih menijev ter dodatne sezonske ponudbe standardiziranje posameznih jedi in uvajanje novih
- upoštevanje in zagotavljanje sistema HACCAP
- vodenje in usklajevanje tima

Requirements

- izobrazba gostinske smeri
- zaželene so delovne izkušnje na podobnem področju dela
- samostojnost in odgovornost
- visoka merila pri skrbi za čistočo in urejeno delovno okolje
- poznavanje HACCP sistema
- veselje do dela z ljudmi

Prijave pošljite preko portala Deloglasnik.

What we offer

- nadstandardna urna postavka na področju dela v gostinstvu
- delovno razmerje za nedoločen čas, s poskusnim delom treh mesecev
- redno in stimulativno plačilo
- možnost prenočišča
- brezplačna malica
- koriščenje ali izplačilo nadur
- izplačilo regresa za letni dopust
- plačan prevoz na delo
- zaposlitev za polni delovni čas
- delo v prijetnem in mladem kolektivu
- plača od 1.600,00 EUR NETO mesečno

Other information