F&B Manager (m/ž)

Kobilarna Lipica je dom lipicanca, poznana je kot izvorna in največja kobilarna z lipicanci na svetu. Njena edinstvena zgodba se je začela leta 1580, danes pa se razvija v pravi turistični biser, ki obiskovalce povezuje s konji, konjeniško kulturo in bogato kulturno dediščino. Lipiško posestvo ponuja idilično naravno okolje za sprostitev in številne možnosti za aktivna, edinstvena doživetja.

V Lipici, poleg doživetij v kobilarni in prijateljevanje z več kot 300 lipicanci, obiskovalce razveseljujemo z različnimi dogodki skozi celo leto. Poleg ljubiteljev konj Lipica pritegne tudi športne navdušence s področja golfa, saj lahko ti, zaradi ugodne klime, čare zelenih travnatih površin koristijo tudi v zimski sezoni.

Družine z otroki, ljubitelje zelenih destinacij in aktivnega preživljanja prostega časa, konjeništva in golfa bo v prihodnje navduševal tudi novi Hotel Maestoso**** s svojo drzno podobo in unikatnim interjerjem. Sledil bo značilnostim Krasa in lipiške tradicije ter najsodobnejšim svetovnim trendom. Gostom bo ponudil priložnost za sproščen oddih v stiku z naravo, obenem pa jih bo popeljal v svet konj in konjeništva ter jih pritegnil k doživljanju Krasa in njegove gastronomije.

Naloge in odgovornosti:

• zagotavlja nemoteno in učinkovito delovanje kuhinje in strežbe v sodelovanju z ostalimi oddelki
• dosledno upoštevanje in izvajanje HACCP sistemov
• skrb za doseganje ciljev popolnega zadovoljstva gosta s pomočjo standardov kakovosti
• skrb za doseganje finančnih, administrativnih in kakovostnih ciljev podjetja na ravni kuhinje in strežbe
• organiziranje in koordiniranje zaposlenih v hotelu
• kontrola kakovosti storitev in izdelkov
• prevzem odgovornosti za poslovno uspešnost
• organiziranje inventur, loss prevention (preprečevanje kraje in izgube)
• analiza opravljenega dela in analiza finančnih poročil
• delo z normativi in standardi kakovosti ter izračun storitev, analiza in načrtovanje ter podajanje dodatnih mnenj in idej o povečanju dobička
• ustvarjanje proračuna z vodstvom podjetja
• priprava in izvajanje načrtov za uspešnost zaposlenih v kuhinji in strežbi ter njihov razvoj
• zaposluje, usposablja in navdihuje zaposlene
• zagotavljanje, da zaposleni sledijo enotnim standardom družbe
• sledenje delu s pomočjo programov
• popolna osebna higiena in urejenost
• ostala dela po navodilih neposredno nadrejenega

Od kandidata pričakujemo:

• višješolska izobrazba
• znanje angleškega jezika
• znanje dodatnih jezikov predstavlja prednost
• iznajdljivost, samostojnost, vestnost, natančnost, komunikativnost, zanesljivost in pozitivno naravnanost do dela

Delovno mesto ponuja:

• prilagojeno uvajanje v delovni proces
• urejeno, mirno in varno delovno okolje
• redno in stimulativno plačilo

Z izbranim kandidatom bo sklenjena pogodba za določen čas z možnostjo podaljšanja v pogodbo za nedoločen čas oz. pogodba za nedoločen čas s poskusno dobo.

Vaše prijave (CV z dokazili) sprejemamo preko portala Deloglasnik do vključno 02/25/2023

V besedilu razpisa uporabljeni izrazi so uporabljeni nediskriminatorno.

Vaše prijave bomo obravnavali zaupno in ob spoštovanju zakonodaje ki ureja varovanje osebnih podatkov. Z oddajo vloge dajete izrecno privolitev za obdelavo osebnih podatkov za namene tega razpisa.